科工集團(tuán)、科控集團(tuán)黨委，各科研院所黨委，機(jī)關(guān)黨委，各直屬事業(yè)單位黨委（總支、支部）：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于在新冠肺炎疫情防控中“要有針對(duì)性地開(kāi)展精神文明教育”的重要指示精神，深入推進(jìn)落實(shí)《新時(shí)代公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，培育文明健康的生活方式，推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步，按照《陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案》的精神和要求，省委科技工委決定在系統(tǒng)各單位開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作事項(xiàng)通知如下：

一、提高政治站位，加強(qiáng)組織實(shí)施。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神的重要舉措，是有針對(duì)性地開(kāi)展精神文明教育的有效載體，是鞏固拓展新冠肺炎疫情防控成果的必然要求。各單位要從增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、踐行“兩個(gè)維護(hù)”的政治高度，深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重大意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌研究部署“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)。要結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)有效的工作措施，把“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)、同檢查，不斷完善健全工作機(jī)制，努力使“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)穩(wěn)步推進(jìn)，推動(dòng)形成“舌尖”文明新風(fēng)尚，提升人民文明素養(yǎng)和社會(huì)文明程度。

二、積極宣傳教育，引導(dǎo)廣泛參與。各單位要結(jié)合實(shí)際采取多種形式開(kāi)展宣傳教育，推動(dòng)形成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，讓“文明餐桌”成為社會(huì)共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)。廣大黨員團(tuán)員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，要帶頭踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，在公務(wù)接待、食堂用餐、親友聚餐、家庭就餐中帶頭拒食野生動(dòng)物，帶頭推行“分餐分食”“公筷公勺”，帶頭執(zhí)行“光盤(pán)行動(dòng)”，做“文明餐桌”的倡導(dǎo)者、實(shí)踐者、推動(dòng)者，引導(dǎo)帶動(dòng)干部職工、身邊群眾、家庭成員自覺(jué)響應(yīng)、廣泛參與。

三、抓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所，強(qiáng)化食品安全。食品安全是“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重要組成部分。各單位要把食品安全工作擺在突出位置，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格食堂管控。要結(jié)合本單位食堂供餐用餐特點(diǎn)，制定實(shí)施方案，強(qiáng)化日常監(jiān)督，切實(shí)做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、餐具消毒、食品安全等各項(xiàng)工作，營(yíng)造環(huán)境衛(wèi)生、食品安全的用餐環(huán)境，牢牢守住餐飲服務(wù)食品安全底線。

附件：1. 陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案

           2. 中共陜西省委文明辦發(fā)布“文明餐桌”倡議書(shū)

           3. 陜西省文明就餐健康指南

                                                                                                             中共陜西省委科學(xué)技術(shù)工作委員會(huì)
                                                                                                                                  2020年6月19日

附件1

陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于在新冠肺炎疫情防控中“要有針對(duì)性地開(kāi)展精神文明教育”的重要指示精神，深入推進(jìn)落實(shí)《新時(shí)代公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，培育文明健康的生活方式，推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步，按照中央文明委關(guān)于開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)的工作要求，省委文明委決定在全省開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，特制定如下方案。

一、指導(dǎo)思想

以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會(huì)精神，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，通過(guò)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，強(qiáng)化法治觀念，革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)；強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)，推行公筷公勺、分餐分食；強(qiáng)化綠色理念，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”；強(qiáng)化底線思維，保障三秦百姓用餐安全，推動(dòng)形成“舌尖”文明新風(fēng)尚，深化拓展群眾性精神文明建設(shè)，提升人民文明素養(yǎng)和社會(huì)文明程度。

二、主要目標(biāo)

民以食為天，食以安為先。“舌尖上的安全”事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，重在調(diào)動(dòng)和凝聚社會(huì)各方面力量，推動(dòng)形成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，讓“文明餐桌”成為一種社會(huì)共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)。

讓“公筷公勺”標(biāo)配餐桌。通過(guò)倡議發(fā)動(dòng)、宣傳教育、行政指導(dǎo)、典型示范等方式，推動(dòng)單位食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、農(nóng)村集體聚餐等場(chǎng)所配備有明顯標(biāo)識(shí)的“公筷公勺公夾公叉”，做到“一菜一筷，一湯一勺”，并在醒目處張貼“使用公筷公勺”標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)就餐人員自覺(jué)使用“公筷公勺”。大力倡導(dǎo)家庭碗筷勺專人專用或使用“公筷公勺”，讓“公筷公勺”走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

讓“分餐分食”盛行成風(fēng)。大力倡導(dǎo)和推行“分餐分食”制，企事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)等單位食堂及會(huì)議用餐實(shí)行自助餐的分餐方式，有條件的要推行餐具專人專用，倡導(dǎo)自帶餐具用餐；在星級(jí)酒店、品牌餐飲等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中，推行堂食“分餐位上”、外賣“一人一份”的分餐方式；在舉辦紅白喜事等農(nóng)村集體聚餐中，倡導(dǎo)配送盒飯、“一人一份”的分餐方式。條件不允許的要做到使用“公筷公勺”用餐，不用私筷夾菜或?yàn)樗藠A菜，防止聚眾吃“口水餐”。

讓“光盤(pán)行動(dòng)”深入人心。鞏固拓展“光盤(pán)行動(dòng)”成果，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，教育人們堅(jiān)決摒棄面子觀念、攀比心理和跟風(fēng)心態(tài)，提倡紅事新辦、白事儉辦、厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)、炫富比闊、大吃大喝，愛(ài)惜糧食、節(jié)儉用餐，吃多少點(diǎn)多少、吃多少取多少、吃多少做多少，不剩菜剩飯、不浪費(fèi)糧食，如有剩余打包帶走、“光盤(pán)”離席，讓節(jié)儉用餐、理性消費(fèi)蔚然成風(fēng)、引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚。

讓“餐飲安全”更有成色。遵循“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”要求，落實(shí)餐飲服務(wù)行業(yè)管理、食品安全監(jiān)管、衛(wèi)生安全管理、集體供餐單位主管部門(mén)等單位責(zé)任，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自律管理功能，壓實(shí)集體食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)村集體聚餐承辦人第一責(zé)任，切實(shí)做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、餐具消毒、食品安全等各項(xiàng)工作，營(yíng)造環(huán)境衛(wèi)生、食品安全的用餐環(huán)境，牢牢守住餐飲服務(wù)食品安全底線。

讓“拒食野味”成為共識(shí)。有針對(duì)性做好《野生動(dòng)物保護(hù)法》《畜牧法》及全國(guó)人大常委會(huì)《關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)，切實(shí)保障人民群眾生命安全的決定》等法律法規(guī)的普法宣傳，定期開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法食用及以食用為目的獵捕、交易、運(yùn)輸野生動(dòng)物行為，堅(jiān)決斬?cái)嘁吧鷦?dòng)物非法交易鏈，加大對(duì)違法交易野生動(dòng)物典型案件和食用野生動(dòng)物不文明行為的曝光力度，讓食用“野味”為公眾所不齒，推動(dòng)人們徹底革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)。

讓“文明用餐”成為習(xí)慣。加強(qiáng)社會(huì)公德建設(shè)，教育消費(fèi)者講究用餐禮儀禮貌，養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)點(diǎn)餐取餐、不高聲喧嘩、不強(qiáng)行勸酒酗酒、不在禁煙區(qū)抽煙、不亂丟廢棄物，咳嗽、打噴嚏捂住口鼻的行為習(xí)慣。經(jīng)營(yíng)者不在公園、廣場(chǎng)、人行道等公共場(chǎng)所違規(guī)擺攤設(shè)點(diǎn),就餐者自覺(jué)抵制和不在違規(guī)經(jīng)營(yíng)的路邊店就餐就食，共同營(yíng)造潔靜、安全、禮讓、和諧的就餐環(huán)境。

三、工作重點(diǎn)

（一）抓實(shí)重點(diǎn)場(chǎng)所，以點(diǎn)擴(kuò)面穩(wěn)步推進(jìn)

1．推動(dòng)各類單位食堂率先推廣。黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)等單位食堂要率先開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，當(dāng)好表率、做好示范。單位食堂管理機(jī)構(gòu)要健全制度機(jī)制，加強(qiáng)教育引導(dǎo)，強(qiáng)化日常監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕“野味”進(jìn)后廚、上餐桌，做好“分餐分食”“公筷公勺”等硬件配備，力爭(zhēng)做到“明廚亮灶”，指導(dǎo)食堂按需供餐，引導(dǎo)就餐人員按需取食，最大限度減少食物浪費(fèi)。行政主管部門(mén)要結(jié)合本行業(yè)、本領(lǐng)域單位食堂供餐用餐特點(diǎn)，分別制定實(shí)施方案，推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)深入開(kāi)展，特別是要加大明察暗訪力度，對(duì)開(kāi)展不力的要求限期整改，對(duì)不文明行為及時(shí)予以通報(bào)批評(píng)。

2．推動(dòng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者廣泛開(kāi)展。酒店賓館、餐館門(mén)店、商業(yè)綜合體、民宿農(nóng)家樂(lè)、景點(diǎn)用餐區(qū)域等經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所，是“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的主陣地、主戰(zhàn)場(chǎng)。商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門(mén)要抓緊制定發(fā)布“文明餐桌”指引、指南等行業(yè)規(guī)范，督促、教育、引導(dǎo)餐飲行業(yè)積極實(shí)踐、規(guī)范實(shí)施，并指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)建立公約、發(fā)出倡議，加強(qiáng)行業(yè)自律。旅游行業(yè)主管部門(mén)要將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與文明旅游、行業(yè)管理結(jié)合起來(lái)，督促指導(dǎo)旅行社、景區(qū)、酒店等單位積極參與，用“文明餐桌”扮靚陜西文化旅游最美風(fēng)景。食品安全監(jiān)管部門(mén)要加大現(xiàn)場(chǎng)檢查督促力度，對(duì)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)不積極不配合、餐飲服務(wù)存在食品安全隱患的實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要主動(dòng)與就餐人員構(gòu)建“文明餐桌”互動(dòng)關(guān)系，提醒就餐人員自覺(jué)踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，及時(shí)制止不文明就餐行為。

3．推動(dòng)農(nóng)村移風(fēng)易俗深度參與。在農(nóng)村落實(shí)“文明餐桌”實(shí)踐要求，是推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)向農(nóng)村覆蓋、向家庭延伸的重要途徑。要嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村紅、白事聚餐申報(bào)備案指導(dǎo)制度，建強(qiáng)基層食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，要發(fā)揮餐飲類社會(huì)組織、農(nóng)村紅白理事會(huì)等社會(huì)組織作用，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐承辦者按照“文明餐桌”實(shí)踐要求提供餐飲服務(wù)，推進(jìn)農(nóng)村移風(fēng)易俗，形成文明用餐新風(fēng)。要推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐融入村規(guī)民約，引導(dǎo)人民群眾自我管理、自我教育、自我服務(wù)、自我提高。

4．推動(dòng)家庭自覺(jué)踐行“文明餐桌”。家庭是文明健康生活方式養(yǎng)成的重要陣地，在家庭要大力培養(yǎng)勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食、文明飲食的家庭文化，形成良好的家風(fēng)家教家規(guī)，倡導(dǎo)養(yǎng)成碗筷專用、分餐分食、吃多少做多少的文明健康飲食習(xí)慣，不購(gòu)買、不食用野生動(dòng)物和腐爛變質(zhì)食品，不盲目攀比、不奢侈浪費(fèi)。

（二）突出重點(diǎn)人群，示范帶動(dòng)引領(lǐng)風(fēng)尚

1．堅(jiān)持黨員團(tuán)員帶頭示范。風(fēng)成于上，俗化于下。共產(chǎn)黨員、共青團(tuán)員是引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚的標(biāo)桿和旗幟。要教育督促?gòu)V大黨員團(tuán)員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，帶頭踐行“文明餐桌”實(shí)踐要求，在公務(wù)接待、食堂用餐、親友聚餐、家庭就餐中帶頭拒食野生動(dòng)物，帶頭推行“分餐分食”“公筷公勺”，帶頭執(zhí)行“光盤(pán)行動(dòng)”，做好“文明餐桌”的倡導(dǎo)者、實(shí)踐者、推動(dòng)者，帶動(dòng)干部職工、身邊群眾、家庭成員自覺(jué)響應(yīng)、廣泛參與。

2．注重青年學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成。青年學(xué)生的價(jià)值取向，決定未來(lái)整個(gè)社會(huì)的價(jià)值取向，影響當(dāng)下千萬(wàn)家庭的價(jià)值取向。要推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)進(jìn)課堂，將文明種子深植青年學(xué)生心中，教育引導(dǎo)他們樹(shù)立文明健康用餐理念。要加強(qiáng)在校期間的教育管理，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大教師要當(dāng)好示范，對(duì)青年學(xué)生的不文明用餐行為及時(shí)提醒、指導(dǎo)和糾正。要促進(jìn)青年學(xué)生“文明餐桌”習(xí)慣養(yǎng)成，鼓勵(lì)他們離校期間堅(jiān)持“文明餐桌”實(shí)踐，潛移默化推動(dòng)“文明餐桌”進(jìn)萬(wàn)家、成習(xí)慣。

3．匯聚榜樣力量引領(lǐng)風(fēng)尚。典型引路是精神文明建設(shè)的重要方法和有效路徑。要?jiǎng)訂T道德模范、身邊好人、新時(shí)代好少年、最美孝心少年等精神文明建設(shè)先進(jìn)典型帶頭倡導(dǎo)和踐行“文明餐桌”實(shí)踐，將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明校園、文明社區(qū)測(cè)評(píng)體系和“十星級(jí)文明戶”創(chuàng)建內(nèi)容，融入“好媳婦”“好婆婆”“好鄰居”等評(píng)選活動(dòng)，以一個(gè)個(gè)可感可觸可學(xué)的鮮活典型，帶動(dòng)“文明餐桌”蔚然成風(fēng)。

（三）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，濃厚氛圍形成導(dǎo)向

1．迅速形成宣傳規(guī)模聲勢(shì)。全省各級(jí)各類媒體統(tǒng)一開(kāi)設(shè)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)專題專欄，廣泛宣傳開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重要意義、實(shí)踐要求、總體進(jìn)展，以及各地各單位推進(jìn)落實(shí)的好經(jīng)驗(yàn)好做法，報(bào)網(wǎng)端微屏全媒聯(lián)動(dòng)、立體推進(jìn)。單位食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)村集體聚餐等場(chǎng)所要圍繞“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)，做好“拒食野味”“公筷公勺”“分餐分食”“光盤(pán)行動(dòng)”“餐飲安全”等內(nèi)容宣傳，共同為“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)開(kāi)展、推進(jìn)營(yíng)造濃厚氛圍。

2．廣泛開(kāi)展公益?zhèn)鞑セ顒?dòng)。全省各級(jí)各類媒體要加大“文明餐桌”公益廣告刊播力度，綜合運(yùn)用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電子屏等手段傳播推送。各地要結(jié)合“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)啟動(dòng)實(shí)施，組織開(kāi)展形式多樣的公益宣傳。文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明校園、文明社區(qū)要在城市廣場(chǎng)、公共交通、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街道、學(xué)校、商場(chǎng)、小區(qū)等公共場(chǎng)所設(shè)置宣傳陣地，刊播公益廣告，張貼宣傳海報(bào)，提升“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)社會(huì)知曉面、影響力、參與率。

3．持續(xù)做好社會(huì)輿論監(jiān)督。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和文明辦要統(tǒng)一設(shè)置并對(duì)外公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)社會(huì)公眾對(duì)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)不文明用餐的就餐人員，及時(shí)通過(guò)供餐單位當(dāng)面提示、電話或視頻連線提醒等方式督促糾正；對(duì)參與不積極、要求不落實(shí)的供餐單位，及時(shí)向相關(guān)職能部門(mén)通報(bào)，跟蹤督促供餐單位糾正；對(duì)餐飲服務(wù)食品安全存在安全隱患的供餐單位，立即通報(bào)行業(yè)主管部門(mén)、食品安全監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)處理；對(duì)多次提示無(wú)果或存在嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象的單位和個(gè)人，組織媒體予以曝光。

四、總體安排

（一）宣傳動(dòng)員階段（2020年4-6月）。4月中下旬，省委文明委召開(kāi)工作會(huì)議，部署推動(dòng)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)開(kāi)展。各地各單位結(jié)合工作實(shí)際，制定實(shí)施方案，細(xì)化工作舉措，分別組織實(shí)施并做好集中宣傳。5月初，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要牽頭制定《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》，省商務(wù)廳要牽頭制定《陜西省餐飲服務(wù)業(yè)“公筷公勺分餐”行動(dòng)實(shí)施指引》，省衛(wèi)健委牽頭制定《文明就餐健康指南》，由省委文明辦、省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省衛(wèi)健委等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布。省委教育工委（省教育廳）、省委軍民融合辦、省國(guó)資委、省民政廳、省文旅廳、省婦聯(lián)制定所負(fù)責(zé)領(lǐng)域的“文明餐桌”指引指南。

（二）深入推進(jìn)階段（2020年7-10月）。“文明餐桌”省級(jí)協(xié)作機(jī)制成員單位要不定期分赴各地、各行業(yè)、各單位開(kāi)展明察暗訪，推進(jìn)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)深入開(kāi)展。各地各單位按照方案要求，推動(dòng)行業(yè)、地方工作落實(shí)，形成“條”“塊”聯(lián)動(dòng)的生動(dòng)局面。10月底前，所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)公筷公勺配備和使用率達(dá)到100%，機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂分餐分食或公筷公勺全面落實(shí)，“文明餐桌”在全省基本形成共識(shí)。

（三）常態(tài)推進(jìn)階段（2020年11月以后）。召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，協(xié)調(diào)主要職能部門(mén)探索制定“文明餐桌”省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。推動(dòng)實(shí)踐行動(dòng)常態(tài)化、長(zhǎng)效化，使“拒食野味”形成自覺(jué)，“分餐分食”“公筷公勺”成為習(xí)慣，“光盤(pán)行動(dòng)”融入日常，“餐飲安全”全面到位，“文明餐桌”成為三秦大地閃亮名片，讓精神文明建設(shè)更具內(nèi)涵、更有溫度。

五、工作要求

（一）提高政治站位。開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神的重要舉措，是有針對(duì)性地開(kāi)展精神文明教育的有效載體，是鞏固拓展新冠肺炎疫情防控成果的必然要求。各地各部門(mén)要從增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、踐行“兩個(gè)維護(hù)”的政治高度，深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)的重大意義，主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)工作任務(wù)，準(zhǔn)確把握目標(biāo)要求，同頻共振、齊心協(xié)力做好實(shí)踐行動(dòng)的策劃組織和推進(jìn)落實(shí)工作。

（二）統(tǒng)籌組織實(shí)施?！拔拿鞑妥馈睂?shí)踐行動(dòng)涉及社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域、涵蓋各類人群，必須集合各方面力量統(tǒng)籌推進(jìn)。省委文明委建立省委組織部、省委宣傳部、省委網(wǎng)信辦、省委軍民融合辦、省委文明辦、省委教育工委（省教育廳）、省民政廳、省商務(wù)廳、省文化和旅游廳、省衛(wèi)健委、省國(guó)資委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省林業(yè)局、團(tuán)省委、省婦聯(lián)、省工商聯(lián)、省機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心等單位工作協(xié)作機(jī)制。省委文明辦負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導(dǎo)推進(jìn)工作開(kāi)展，定期通報(bào)工作進(jìn)展，及時(shí)組織召開(kāi)工作協(xié)調(diào)會(huì)議，推動(dòng)解決工作中的困難和問(wèn)題。各級(jí)黨委文明委要參照省級(jí)做法，形成黨委文明委統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、成員單位各負(fù)其責(zé)、社會(huì)力量共同參與的工作機(jī)制，合力推進(jìn)“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)。

（三）引導(dǎo)全民參與?！拔拿鞑妥馈睂?shí)踐行動(dòng)，重在全民行動(dòng)、廣泛參與、形成社會(huì)共識(shí)。省委文明辦將在文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明校園、文明社區(qū)檢查復(fù)查測(cè)評(píng)中，專項(xiàng)檢查“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)情況。各地各部門(mén)要不斷豐富載體和抓手，將“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)與業(yè)務(wù)工作同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)、同檢查，納入飯店星級(jí)評(píng)定、旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定、放心消費(fèi)創(chuàng)建、示范學(xué)校創(chuàng)建、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等級(jí)評(píng)定等具體工作中，廣泛開(kāi)展為“文明餐桌”代言、評(píng)選“文明餐桌網(wǎng)紅餐廳”等活動(dòng)，增強(qiáng)實(shí)踐行動(dòng)吸引力、參與率、滲透力，以“文明餐桌”實(shí)踐掀起餐桌文明的時(shí)代新風(fēng)。

                                                                                                                        中共陜西省委文明辦

　　                                                                                                                    2020年4月23日

附件2

中共陜西省委文明辦發(fā)布“文明餐桌”倡議書(shū)

民以食為天，食以安為先。為防止“病從口入”和餐桌浪費(fèi)，保護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，倡導(dǎo)全社會(huì)養(yǎng)成簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，我們向全省發(fā)出“文明餐桌”倡議書(shū)，號(hào)召全社會(huì)積極行動(dòng)起來(lái)，自覺(jué)做到：

一要使用公勺公筷，做到衛(wèi)生用餐。賓館、飯店、民宿、農(nóng)家樂(lè)等餐飲公共場(chǎng)所和單位、企業(yè)、學(xué)校食堂要配備公勺公筷或雙筷，做到“一菜一筷（夾），一湯一勺”，在家庭大力推行碗筷勺專用。就餐者要自覺(jué)使用公勺公筷或雙筷，不用自己的筷子互相夾菜。

二要推行分餐分食，做到安全用餐。各級(jí)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校等人群密集的單位食堂要帶頭推行“分餐制”，實(shí)行錯(cuò)峰就餐、配置流動(dòng)餐車或自助餐、盒餐，防止人員集中聚集就餐。舉辦紅白喜事倡導(dǎo)做到配送盒飯、“一碗菜一碗飯”或分餐分食，防止聚眾吃“口水餐”。消費(fèi)者自覺(jué)按要求分餐分食，提倡自帶餐具。

三要踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，做到節(jié)儉用餐。厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，告別“愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)， 吃多少買多少，吃多少取多少，不剩菜剩飯，如有剩余打包帶走。提倡紅事新辦、白事儉辦，不鋪張浪費(fèi)、炫富比闊、大吃大喝。

四要樹(shù)立環(huán)保理念，做到綠色用餐。倡導(dǎo)綠色生活，科學(xué)健康飲食， 拒食野生動(dòng)物，不吃變質(zhì)過(guò)期食品。

五要講究用餐禮儀，做到文明用餐。遵守社會(huì)公德，講究文明禮貌，營(yíng)造安靜、和諧、禮讓、潔凈的就餐環(huán)境，自覺(jué)排隊(duì)點(diǎn)餐取餐，不高聲喧嘩，不強(qiáng)行勸酒酗酒，不在禁煙區(qū)抽煙，不亂丟廢棄物，咳嗽、打噴嚏捂住口鼻。

                                                                                                                         中共陜西省委文明辦
　　                                                                                                                             2020年4月10日

附件3

陜西省文明就餐健康指南

小餐桌，大文明。餐桌文明是社會(huì)文明的重要組成部分，良好的飲食習(xí)慣和飲食風(fēng)尚關(guān)乎人民的生命健康。文明健康用餐，既是尊重他人，也是保護(hù)自己，更是對(duì)社會(huì)的一份責(zé)任。為貫徹落實(shí)《陜西省“文明餐桌”實(shí)踐行動(dòng)方案》，特制訂本指南。

一、倡導(dǎo)使用“公筷公勺”

1．用餐時(shí)應(yīng)自覺(jué)使用“公筷公勺”，倡導(dǎo)“一菜一筷，一湯一勺，生熟有別”。

2．倡導(dǎo)家庭餐具專人專用，采用適宜有效的方式消毒。

3．不主動(dòng)索用非環(huán)保、非綠色餐飲具。

4．就餐人員使用公筷公勺后放回原位，若錯(cuò)用立即更換。

二、大力普及“分餐分食”

1．在機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)、建筑工地等食堂用餐，采用自助餐、份餐的方式，有條件的可推行餐具專人專用，倡導(dǎo)自帶餐具用餐。

2．在醫(yī)療機(jī)構(gòu)的病員食堂就餐，保持適當(dāng)距離，減少堂食，倡導(dǎo)自帶餐具。

3．農(nóng)村紅白喜事或其他場(chǎng)所集體聚餐，倡導(dǎo)自助餐、食用盒飯、分餐或按位上餐等就餐方式。

4．家庭聚餐，推薦分餐。鼓勵(lì)培養(yǎng)兒童盡早獨(dú)立進(jìn)食，不用嘴嘗兒童的食物，不幫助兒童咀嚼食物，不口對(duì)口喂食，不共用餐具。

三、合理膳食“光盤(pán)行動(dòng)”

1．合理膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配，少鹽、少油、少糖。

2．家庭備餐豐富菜品，減少浪費(fèi)，不使用過(guò)期原料。及時(shí)食用，按條件儲(chǔ)存，減少存放時(shí)間，再次食用徹底加熱。

3．科學(xué)烹飪，不食生肉，不喝生乳。注意飲食安全，不食用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食物。

4．在外就餐，適量點(diǎn)餐，“光盤(pán)”離席。

四、文明就餐“拒食野味”

1．文明禮貌，衣冠整潔。餐前洗手，有序點(diǎn)餐、取餐，用餐時(shí)不高聲喧嘩，少飲酒、不勸酒、不酗酒。公共場(chǎng)所就餐不帶寵物。

2．不在公共場(chǎng)所吸煙、吐痰，咳嗽、打噴嚏時(shí)遮掩口鼻。

3．不用私筷夾菜或?yàn)樗藠A菜，不隨意翻拌菜品，不將菜品返回餐盤(pán)。

4．抵制非法買賣野生動(dòng)物，拒食野味。

5．維持桌面衛(wèi)生，不亂丟廢棄物，不用有毒有害容器或過(guò)度包裝外帶食品。

五、突發(fā)公共衛(wèi)生事件期間的特殊要求

1．養(yǎng)成“一米線、勤洗手、戴口罩、公筷制”等衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。

2．盡量不聚餐或減少聚餐，必要時(shí)主動(dòng)配合做好餐前監(jiān)測(cè)、消毒、人員分流和信息登記等工作。

3．不在無(wú)通風(fēng)設(shè)施或通風(fēng)不良的環(huán)境就餐。

                                                                                                                           陜西省衛(wèi)生健康委

                                                                                                                           中共陜西省委文明辦

　　                                                                                                                    陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                                                                                                            2020年5月27日